Geneva Dry Gin - LVX

CHF 59.00

Coup de coeur pour ce Gin, fabriqué en Suisse à Féchy

Fabriqué à base d’alcool de grain suisse et de neuf plantes soigneusement sélectionnées en Suisse et à travers le monde, LVX Gin s’affirme avec élégance et fermeté par ses notes florales et épicées. La baie de genièvre et la racine d’angélique se révèlent dès sa mise en bouche, tandis que la fleur de sureau crée avec finesse une rondeur inattendue. Enfin, sa finale longue et délicatement poivrée authentifie une distillation typée London Dry Gin.

LVX Gin a été élaboré en 2018 à la Distillerie de Saconnex d’Arve, la plus ancienne de Genève, active en effet depuis plus de 120 ans. La qualité de sa recette est le résultat d’un rigoureux processus de sélection de plantes, d’harmonisation des arômes et d’une distillation en petites quantités. Aujourd’hui produit à la distillerie de Féchy en collaboration avec Alex Paccot, le résultat reste magique grâce à l’alambic à Marc, manié d’une main de fer par Alex!

La fabrication du LVX Gin est artisanale. Une partie de la magie de ce Gin unique réside dans l’alambic à marc de 1945 que nous utilisons avec Alex Paccot à la distillerie de Féchy. Grâce à la cuisson vapeur et aux quatre niveaux de distillation, le résultat est exceptionnel… et sans doute un peu mystérieux. Les plantes et écorces sélectionnées autour du monde macèrent séparément dans l’alambic. Depuis la distillation, jusqu’à l’embouteillage et à l’étiquetage, ou chaque bouteille est numérotée manuellement, ce Gin est élaboré avec rigueur et passion par une équipe d’épicuriens audacieux. La distillation en petite quantité permet la constance et la qualité du produit.

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